onsdag, maj 16, 2007

Chokladmousse

4 portioner

150 g mörk blockchoklad
1/2 dl starkt kaffe
4 ägg
1 msk finrivet skal av apelsin

Bryt sönder chokladen och lägg bitarna i en skål.
Ställ skålen över kokande vatten och smält chokladen.
Rör ner kaffet och äggulorna, en i taget.
Smaka av med apelsinskal.
Vispa vitan till ett hårt skum.
Rör ner vitan i smeten.
Häll upp moussen i portionsskålar och servera den kyld.

Inga kommentarer: