torsdag, maj 31, 2007

Tomat & mozarella paj

Recept till Tupperware Silicon pajform

Deg:
100 ml grädde (1 dl)
2 ägg
75 ml mjölk (3/4 dl)
100 g mjöl
1 tsk bakpulver
1 knivsudd salt
50 g tomatpuré
10 blad basilika

Fyllning:
5 tomater (utan skinn)
100 g mozarella ost
Färsk basilika (kan uteslutas)

Tomaterna marineras i 1 timme:
150 ml olja
2 vitlöksklyftor
1 tsk salt
1 knivsudd peppar
¼ tsk basilika (kan uteslutas)

Vispa ägg och grädde. Tillsätt de övriga ingredienserna i degen och blanda.

Häll degen i Silikon pajform och grädda i en förvärmd ugn i 20 min.
vid 200°C.

Låt svalna i 10 min innan pajskalet tas ur formen.

Skär tomater och mozarella ost i skivor och fördela i pajskalet.
Garnera med basilika.


Läs även andra bloggares åsikter om

Inga kommentarer: