tisdag, juni 05, 2007

Oliv och Zucchini pasta

4 port.
Satsa på bra oliver, det blir godast.

Ingredienser:

300 g pasta t.ex. penne
2 st zicchini, ca 600g
2 st vitlöksklyftor
½ dl färsk basilika
smör eller margarin
2½ dl mellangrädde
1 dl svarta oliver med kärnor
salt & peppar efter behag

Gör så här:
Koka pastan.
Dela zucchinin på längden och skär den sedan i skivor.
Skala och hacka vitlöken.
Grovhacka den basilikan.
Fräs zucchini och vitlök i en stekpanna med smör eller margarin.
Häll på grädden och lägg i oliver och basilika.
Låt det koka ihop några minuter.
Smaksätt med salt & peppar.
Blanda såsen med den kokta pastan.
Strö över lite basilika och servera direkt.
Lycka till.

Inga kommentarer: