torsdag, augusti 30, 2007

Kyckling filé med cocossås

Det här behöver du för att göra egen cocos mjölk, men det går lika bra med cocosmjölk på burk.

3 dl mjölk
2 dl vatten
200 g cocosflingor
Detta kokas ihop ca 10 minuter låt så och svalna något
Sila genom en sil ned exta duk i eller melitta filter men det kan ta längre tid.
Krama ur ordentligt, häll över i en gryta.
Cocosflingorna kaseras de går inte att använda igen.

3 st kycklingfiléer
Skäres mindre bitar och steks
1 gul lök hackas och steks

Blanda i cocosmjölken, brynta löken och brynta kycklingen i en gryta låt koka ca 5 - 10 minuter.
Tillsätt
salt & peppar efter smak
1 krm ingefära
1 krm gurkmeja
Låt kryddorna koka in några minuter.
Servera med pasta eller ris.


Läs även andra bloggares åsikter om , ,

Inga kommentarer: