tisdag, augusti 21, 2007

Snövit tårta

Receptet hämtat från Expressen bloggaren "nyfiken i en strut" ("Min mångsidiga sida").

Jag brukar köpa 7 dl vispgrädde, eftersom man vill att man ska ha ordentligt hemma, går marängen sönder, när man ska lägga i hop, så är det bra att ha grädde att fylla ut, samt "limma" med.
Min "favo"tårta, som faktiskt inte är så svår som den ser ut!

Bottnar:
3 äggvitor
2 dl socker
ättiksprit (ett par droppar)

Rita upp 3 rundlar på smörpapper, med diametern 21, 17, 14 cm.
Vispa till hårt skum, och bred ut i rundlarna. Grädda 150 gr/10 min + 100 gr/50 min, (bara att vrida ner ugnsvärmen) och låt svalna med ungs lucka på glänt över natten!
Gör kolasåsen på morgonen efter:


Kolasås:
3 äggulor
3/4 dl grädde
3/4 dl socker
60 g mörk blockchoklad
50 g smör

Blanda äggula, grädde, socker i en kastrull och värm under omrörning tills smeten börjar tjockna. Ta av från värmen och rör ner smör och choklad i bitar, tills allt smält! Kyl i vattenbad, under omrörning!

Ta den stora bottnen och bred på chokladsås + vispad grädde, lägg på mellanbotten och samma igen, lägg på lilla botten, och bred över vispad grädde, så du får en vit kupol! Riv över vit blockchoklad och sätt en marsipanros på toppen (eller nåt annat).

Inga kommentarer: