tisdag, oktober 06, 2009

Curry stekta lammfärsbiffar m. Aprikossås

Recepter är för ca 4 pers.

400 g lammfärs
3 msk curry
2 msk garam masala (indisk kryddbl.)
1 vitlöksklyfta
4 st pitabröd
2 dl yoghurt
ströbröd, salt, peppar

Gör så här:
Blanda färsen med yoghurt, vitlök, curry och garam masala.
Forma biffarna och stek dem.
Värm pitabrödet i ugnen.
Servera biffarna i bröden med isbergssallad och
Aprikossås.
-------------------------------------------------------------------------------
APRIKOSSÅS

100 g torkade aprikoser (blötlagda)
1 bit ingefära
½ dl socker
1 tsk senaps korn
2 dl vatten
maizena, salt, spiskummin
Blöt lägg aprikoserna (se påse)


Gör så här:
Blanda blötlagda aprikoser, socker, ingefära och vatten.
Låt koka i ca 15 minuter. Red av med maizena mjöl.
Servera med naturell yoghurt.
Rekommenderad dryck.: ÖL Marton`s India Export.

*

Inga kommentarer: