tisdag, oktober 06, 2009

Tomatchutney

1 Omgång

Detta behövs:
500 g Tomater
1 Lök
4 Vitlöksklyfta
1 dl Russin
1 tsk Salt
1 tsk Cayennepeppar
1 tsk Garam masala;
om man vill 3/4 dl Socker;
ELLER
1 dl Dadlar; torkade, grovhackade
1 dl Vitvinsvinäger

Gör så här:
Skålla och skala tomaterna och hacka dem grovt.
Finhacka löken och vitlöken.
Lägg alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull och låt det koka upp.
Låt sjuda utan lock i ca 20 minuter eller tills det blivit en tjock massa.
Låt chutneyn svalna en stund och häll sedan upp den på rena burkar.
Förvaras svalt.

Receptet hämtat från recept.org
*

Inga kommentarer: