onsdag, februari 16, 2011

Mangokyckling

Här kommer ett annat recept på mango och kyckling tillsammans.
4 portioner
Tid: cirka 25 minuter

Ingredienser:
4 kycklingfiléer (500 g) i strimlor
1 msk flytande margarin
1 liten purjolök skuren i sneda skivor
1 tsk arrowrot eller majsena
1 apelsin, rivet skal och pressad saft
vatten
1 mango (300 g), i skivor
3 -5 krm salt
½ krm svart peppar
2 msk mango chutney

Tillagning:
Fräs kycklingen i omgångar i fettet i en stekpanna.
Tag upp på ett fat.
Fräs purjolöken

Rör ut mjölet med apelsinsaften, blandat med så mycket vatten att det blir 1½ deciliter.
Häll det i pannan och blanda ner kyckling, apelsinskal, mangoskivorna, salt och peppar låt koka ihop ett par minuter. Smaka av med mango chutney.

Serveras med ris och grönsallad.
*
Läs även andra bloggares åsikter om , , , , ,

Inga kommentarer: