måndag, april 11, 2016

Broccoligratäng med bacon

(4 port.)

600 g broccolibuketter
1 liten purjolök
2 pkt bacon, ca 280 g
50 g smör
1/2 dl vetemjöl
5 dl mjölk (alt. hälften grädde för tjockare sås)
2 dl riven ost, gärna lagrad
Salt, peppar

Sätt ugnen på 225°.
Förväll broccolibuketterna snabbt, ca 3 min.
Lägg broccolin i en smord, ugnssäker form. Omnia burken
Strimla purjolök och bacon och stek i smör i stekpanna tills löken är mjuk.
Pudra över mjöl och blanda runt till en klumpfri smet.
Häll på mjölk och koka upp under omrörning.
Låt koka i 5 min.
Blanda ner ost, låt den smälta och smaka av med salt och peppar.
Häll gratängsåsen över broccolibuketterna.

Gratinera mitt i ugnen tills gratängen fått fin färg, ca 10 min.

Inga kommentarer: